为什么别人怎么吃都不胖,自己一吃就......

来源:环球科学

为什么吃下同样的食物后,有的人会长胖,有的人就能保持苗条?答案,或许就藏在每个人的肠道中。《科学》上的新研究中发现,肥胖小鼠体内梭菌纲的肠道菌群数目和多样性都更低,而移植这些菌群后,小鼠迅速变瘦,体脂率也降低。未来,这些肠道细菌有望成为减肥疗法的重要工具。不过,研究也指出,这种菌群减少现象与免疫系统紊乱息息相关。在用细菌减肥之前,还是保障自己健康的免疫系统更重要。

最近这些年,科学家已经发现肠道菌群在人体中扮演了非常重要的角色,它们不仅仅只是安稳地寄住在肠道中,还会通过免疫系统、神经回路影响人体的代谢和大脑功能。我们知道,肥胖是因为摄入能量超出身体消耗的能量,但实际上,选择吃多少食物,并不完全由我们自己控制。肠道细菌不仅会让人增加食欲,也会帮助身体储存脂肪。

微生物,大作用

早在2004年,哥德堡大学的Fredrik Bäckhed就发现,无菌小鼠积聚脂肪的速度明显比正常小鼠慢,这意味着小鼠体内的细菌会帮助它们收集脂肪。在Bäckhed的实验中,将从正常小鼠体内提取的肠道菌移植到无菌鼠后,无菌小鼠体脂量上升60%。他认为这是肠道细菌增加了葡萄糖吸收量的结果,不过具体是哪种细菌起到了作用,科学家们并不清楚。

十年后,2013年《科学》上的一项研究指出,人体的肠道菌群也如同小鼠菌群,具有类似的作用。当时,华盛顿大学的Jeffrey I。 Gordon特别选取了胖瘦程度不一的双胞胎自愿者,这些同卵双胞胎基因基本一致,生活环境也无不同。但是Gordon发现,他们的肠道菌群却似乎有很大差异,当他将双胞胎中较胖一方的肠道菌转移到小鼠体内时,小鼠体重指数迅速上升;而获得了苗条一方菌群的小鼠却不会增胖。至此,科学家们也基本确定,肠道菌群与肥胖之间肯定存在重要联系。

近几年,全世界范围内肥胖人口激增。由于肥胖会提升糖尿病、心血管疾病的发生率,给个人和社会带来沉重的医疗负担。在愈发严峻的形势下,科学家也在尝试寻找更快捷和安全的方法,来帮助人体控制体重增长。美国犹他大学的June L。 Round受到近十几年来肠道菌实验的启发,认为要解决肥胖,还是得从与我们共生的微生物中寻找答案。

历经数年,在今日发表的《科学》研究中,Round终于发现了在肥胖中起到关键性作用的菌群——梭菌纲(Clostridia)细菌。在健康的小鼠体内,大约含有20~30种梭菌纲的细菌,它们在肠道中的数目达到万亿级。

梭菌纲的肠道细菌在控制小鼠体重方面非常重要,因为它们能够阻止肠道吸收脂肪。与体内完全无菌的小鼠相比,只拥有梭菌的小鼠更瘦、体脂率更低。这也变相说明,以前人们认为肠道细菌会帮助吸收脂肪并不全对,因为梭菌纲做的就是相反的事情。Round表示,“现在我们已经找到了与瘦身效果相关的肠道菌群,我们终于可以开始了解,不同的微生物在人体中做了什么,哪些又可以用来治疗疾病。”

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