含糖饮料显著提升患癌风险!多喝100毫升风险增加

随着越来越多健康数据调查的公布,大家都已经了解到含糖饮料不健康的事实。但究竟有多不健康,喝多了饮料只是会引起糖尿病、肥胖吗?最近发表在《英国医学杂志》(BMJ)上的新研究给出了另一个答案,摄入含糖饮料与癌症有显著联系:在每天近100ml的平均摄入量的基础上,每日多饮用100ml,患全因癌症的风险就要上升18%。

撰文丨杨心舟

含糖饮料有多不健康?

根据《柳叶刀》公布的近20多年全球疾病负担分析,有3种现象已经成为当下影响人体健康的重要风险因素,包括高体重指数(BMI)、高含糖饮料摄入以及职业暴露于汽车尾气。其中,高糖饮料摄入对健康产生的风险升高了44.7%。

不过随着许多健康调查数据的公布,公众对含糖饮料危害性的了解程度逐渐加深。目前科学界已经研究得比较清楚的是,经常饮用含糖饮料与严重的代谢紊乱疾病之间有显著联系,比如肥胖、II型糖尿病和高血压。

全球疾病负担研究组织估计,全世界每年因糖尿病或者心血管疾病死亡的人口中,有大约17.8万例是与饮用含糖饮料相关的。而作为替代品的人造甜味剂,本意是为了降低糖摄入对身体的影响,但是越来越多的证据显示,人造甜味剂的健康风险并不亚于糖分摄入,同样会引起类似的疾病。

像肥胖、高血压这些疾病表面上并不会迅速引发身体状况的质变,因此许多人认为只要多加锻炼,就能弥补糖摄入带来的脂肪负担。早在2011年,《癌症研究》上的一篇文章就提醒,含糖饮料导致的高血糖指数,会引起胰岛素抵抗,并促进乳腺癌的发生。但由于其样本量不足,研究调查选项也不够多,因此没有引起太大反应。至今也鲜有研究将含糖饮料和癌症联系起来,屈指可数的只有2018年剑桥大学发布的一项研究。研究指出,含糖饮料与绝经后女性患乳腺癌有关联。

但最新发表在《英国医学杂志》的研究发现,含糖饮料对人体的影响远超出预期,其与癌症之间具有显著相关性。来自巴黎第十三大学的Eloi Chazelas团队从2009年运行至今的法国营养健康数据库NutriNet-Santé中分析了大量数据,在这个数据库中志愿者会定期汇报饮食摄入情况,并且每年不断有新的志愿者加入,因此数据非常丰富。

Chazelas的研究一共选取了101257名自愿者,其中随访记录最长的持续了9年(2009~2018年),涉及的食物种类一共有3300种。最直观的数据显示,大家平时摄入的甜味饮料中,含糖饮料占比36%,纯果汁45%,甜味剂饮料19%。

过度摄入增加患癌风险

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